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第632章 复活节蛋糕（第2页）

混合果皮：100克，橙皮或柠檬皮

柠檬汁：1个

橙子：1个（取皮屑和果汁）

白兰地或朗姆酒：100毫升，如不用酒，可用等量橙汁代替

2。蛋糕面糊：

无盐黄油：175克，室温软化

黄砂糖：175克

鸡蛋：3个，室温

中筋面粉：200克

泡打粉：12茶匙

肉桂粉：1茶匙

豆蔻粉：12茶匙

盐：一小撮

3。杏仁糖：

杏仁粉：225克

糖粉：225克

鸡蛋：1个，仅取蛋黄

柠檬汁：几滴

杏仁精：几滴

4。详细步骤：

第一步：混合水果

在一个大碗中，将提前一天准备的所有果干、糖渍樱桃和混合果皮混合。

加入柠檬汁、橙子皮屑和橙汁。

倒入白兰地或朗姆酒，充分搅拌均匀，确保所有水果都沾到液体。

用保鲜膜封好，放置在阴凉处至少24小时，期间可搅拌一两次，让水果充分吸收液体，变得饱满多汁。这是蛋糕湿润美味的关键。

第二步：制作杏仁糖

在一个碗中，将杏仁粉和糖粉混合均匀。

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