青年点的灶房,今晚比过年还热闹。
肥肉部分先下锅,熬出清亮的油,滋啦啦的声响和冒起的青烟。
呛人的油烟味闻起来,都让人觉得格外幸福。
切成小块的野猪肉下了热油锅,瞬间爆出霸道浓烈的香气。
葱姜蒜这些平日里金贵的调料,此刻也舍得放了,加上酱油和土豆一起翻炒,加水咕嘟咕嘟地炖。
肉还在锅里,围着灶台的人就已经不知道咽了多少回口水。
开饭时,知青们手里端着碗,眼睛死死盯着端上桌的野猪肉炖土豆。
热腾腾地土豆上面泛着油花,野猪肉切的块虽然不大,但是吃在嘴里喷喷香。
这时也没人嫌弃野猪肉没有城里的饲养猪肉味了。
什么膻不膻,腥不腥的,全都抛到脑后。
有肉吃就不错了,而且这还是免费得的,谁会抱怨呢?
知青做饭的手艺差了点,肉没炖烂,不过汤汁收得浓稠发亮。
每人都往自己碗里狠狠舀上一大勺,连肉带汁,油光锃亮。
肉嚼不动也没事,多嚼几口就是了。
霎时间,屋里没人说话了。
整个青年点里只剩下“呼噜呼噜”“吧唧吧唧”地扒饭嚼肉的声音。
偶尔还有被烫得倒吸凉气,以及肉没嚼烂,强行咽下又卡了嗓子往外吐的声音。
金文哲嚼着嘴里的野猪肉,眉头微皱。
这种肉他真的吃不惯。
他努力地往下咽。
野猪肉比家猪粗糙些,嚼的他腮帮子酸疼。
但是咽下后,那浓郁的肉香却残留在口腔里,令人回味。
金文哲默默叹息。
下乡的日子什么时候是个头啊。
他得快点找到那个姓金的女人,拿到她手里的东西。
这穷乡僻壤的,他一天都不想待了。
一个男知青把碗底舔得干干净净,咂摸着嘴:“真香啊……这日子,给个县长都不换!”
众人哄笑。
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